Kegiatan “Puskesmas Dawan II Melakukan Monitoring MBG dan Kantin SMPN 2 Dawan“ merupakan bagian integral dari upaya Puskesmas untuk memastikan lingkungan sekolah, khususnya terkait dengan Mutu dan Keamanan Pangan yang dikonsumsi oleh siswa dan staf sekolah.
Tujuan Utama Kegiatan
Tujuan utama dari monitoring ini adalah:
- Menjamin Keamanan Pangan: Memastikan bahwa makanan dan minuman yang dijual di kantin sekolah bebas dari bahan berbahaya (seperti zat pewarna tekstil, pengawet berlebihan, atau cemaran mikroba) dan diolah secara higienis.
- Meningkatkan Gizi: Mendorong penyediaan makanan yang bergizi seimbang dan membatasi penjualan makanan ringan (snack) yang kurang sehat (tinggi gula, garam, dan lemak).
- Pengawasan Mutu Bangunan dan Gedung (MBG): Melakukan pemeriksaan kebersihan dan kelayakan fasilitas sekolah, termasuk sanitasi, ketersediaan air bersih, dan kebersihan toilet sebagai bagian dari kesehatan lingkungan sekolah secara menyeluruh.
- Edukasi dan Pembinaan: Memberikan pembinaan langsung kepada pengelola kantin mengenai praktik higiene dan sanitasi yang benar.
Pelaksanaan Kegiatan
Kegiatan monitoring ini biasanya mencakup langkah-langkah berikut:
- Inspeksi Sanitasi Kantin: Pemeriksaan kondisi fisik kantin, mulai dari kebersihan lantai, dinding, peralatan masak, tempat penyimpanan bahan baku, hingga tempat pembuangan sampah.
- Uji Coba Makanan/Minuman (Sampling): Petugas Puskesmas dapat mengambil sampel makanan dan minuman yang dijual di kantin untuk diuji secara cepat menggunakan alat uji kit (misalnya, untuk mendeteksi Boraks, Formalin, atau Rhodamin B) atau dibawa ke laboratorium jika diperlukan.
- Wawancara dan Pembinaan Pengelola Kantin: Petugas berinteraksi dengan penjual kantin untuk mengevaluasi praktik kebersihan mereka, termasuk kebersihan diri, penggunaan celemek/penutup kepala, dan cara penanganan makanan.
- Pemeriksaan Kesehatan Lingkungan (MBG): Selain kantin, petugas juga memeriksa aspek lain dari Mutu Bangunan dan Gedung (MBG) sekolah yang berkaitan dengan kesehatan, seperti kebersihan kelas, ketersediaan ventilasi, dan pengelolaan sampah.
Hasil yang Diharapkan
Diharapkan melalui kegiatan ini, kualitas kesehatan lingkungan dan keamanan pangan di SMPN 2 Dawan dapat terjaga dan ditingkatkan, sehingga mendukung kesehatan dan proses belajar mengajar siswa.