Tim dari UPTD Puskesmas Dawan II melaksanakan kegiatan monitoring terhadap Program Makanan Bergizi Gratis (MBG) yang diselenggarakan di wilayah kerjanya. Monitoring ini bertujuan untuk memastikan bahwa pelaksanaan program berjalan sesuai dengan standar kesehatan, gizi, dan higienitas yang telah ditetapkan.
Aspek-aspek Utama yang Dimonitor:
- Kualitas Makanan dan Gizi:
- Memeriksa variasi dan komposisi gizi dari menu makanan yang disajikan, memastikan makanan tersebut bersih, bergizi, aman, dan layak konsumsi.
- Memastikan porsi makanan yang diberikan sesuai dengan kebutuhan gizi target sasaran.
- Higienitas dan Sanitasi Dapur:
- Melakukan peninjauan dan pemeriksaan langsung terhadap kondisi dapur pengolahan makanan, termasuk kebersihan sarana, peralatan masak, dan tempat penyimpanan bahan makanan mentah maupun matang.
- Memastikan proses pengolahan makanan dilakukan dengan memperhatikan standar higienitas yang ketat, guna mencegah kontaminasi.
- Kesehatan Staf Dapur:
- Melakukan pemeriksaan kesehatan rutin terhadap seluruh petugas yang terlibat dalam penyiapan dan pengolahan makanan, memastikan mereka dalam kondisi sehat dan menerapkan personal hygiene yang baik (misalnya kuku bersih, cuci tangan, menggunakan penutup kepala).
- Proses Distribusi:
- Memantau proses pengemasan (packing) dan distribusi makanan kepada Kelompok Penerima Manfaat (KPM) untuk memastikan makanan tiba tepat waktu, dalam kondisi baik, bersih, dan sesuai standar keamanan pangan.
- Edukasi dan Pelibatan Masyarakat:
- Melihat apakah ada sesi edukasi yang diberikan terkait pentingnya makanan bergizi dan pola makan sehat.
- Mengidentifikasi pihak-pihak yang terlibat dalam program dan memberikan dukungan agar pelaksanaan MBG dapat berjalan optimal dan berkelanjutan.
Tujuan Monitoring:
Monitoring yang dilakukan oleh tim Puskesmas Dawan II ini sangat penting untuk menjamin kualitas dan keberhasilan Program MBG dalam meningkatkan status gizi dan kesehatan masyarakat, khususnya kelompok sasaran, serta sebagai upaya pencegahan masalah gizi di wilayah Puskesmas Dawan II. Hasil monitoring juga menjadi dasar untuk memberikan masukan dan rekomendasi perbaikan jika ditemukan adanya ketidaksesuaian.